辣椒潮白黑魚的做法 辣椒與潮白黑魚更想配 辣椒潮白黑魚怎麼做

“潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒潮白黑魚的做法步驟

• 1、將從買來的潮白黑魚洗淨，去掉魚頭魚尾魚骨、取魚肉，切成魚片備用。

• 2、把切好的魚片加姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、生粉抓勻醃製十分鐘。

• 3、將青紅辣椒切成小段。

• 4、用鍋裡剩下的油爆炒辣椒至斷生。倒入魚片，用筷子輕輕滑開魚片，至魚片變色，最後加入蠔油即可出鍋。