1、海兔下鍋焯水備用
2、鍋中熱油放花椒炸香
3、下蔥姜炒香,放郫縣豆瓣炒出紅油
4、下入海兔翻炒
5、加料酒,生抽,老抽翻炒均勻,加半碗水蓋上蓋子燒兩分鐘即可
6、出鍋了。
郫縣豆瓣醬是鹹的就不用放鹽了。