小米粉蒸雞怎麼做|小米粉蒸雞的做法

“雞腿新吃法，蒸的雞腿特別嫩，配上小米更是一番滋味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米粉蒸雞的做法步驟

• 1、小米提前浸泡1小時。

• 2、雞腿改刀成小塊。

• 3、雞腿清水浸泡，儘可能的去除血水。

• 4、雞腿控幹水分，加入蔥，姜，料酒，腐乳，黃豆醬，蠔油，一勺糖，半勺鹽，五香粉，一勺油，攪拌均勻，醃製半小時。

• 5、醃製好的雞腿肉均勻的裹上小米。

• 6、碼放好蒸屜中。

• 7、水開上蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。

• 8、出鍋，撒上蔥花，撒點枸杞。