白蘿蔔燉豬肉怎麼做|白蘿蔔燉豬肉的做法

“秋末冬初這個季節多吃一些蘿蔔對我們的身體有著很大的好處。尤其是冬天，我喜歡吃蘿蔔燉肉。很好吃的又有營養。具有:消食健胃，理氣化痰，用於脾失健運挾食、挾痰厭食症的功效。
白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱。強筋骨。與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚.”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔燉豬肉的做法步驟

• 1、把豬肉切成小塊，焯水備用。

• 2、準備好蔥姜八角辣椒。

• 3、白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。

• 4、炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。

• 5、下入蔥姜八角辣椒繼續煸炒至肥肉出油。

• 6、加入糖醬油料酒煸炒均勻。

• 7、加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。

• 8、下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。

• 9、大火收幹湯汁即可。

小竅門

白蘿蔔性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿蔔。