“每次一吃到回鍋肉,就想起了小時候的味道,甜甜鹹鹹,很是味美。加上土豆的完美搭配,這個菜是相當地勾起我的食慾!”
1、準備好材料:過水煮過的五花肉,土豆切片洗淨,蒜苗切節,青椒。
2、將土豆入油鍋炒至熟透,盛出待用。
3、鍋內放油,倒入五花肉,炒出油後放入少量老抽,上色。
4、接著放入郫縣豆瓣,白糖和青椒,炒出香味。
5、放入炒熟的土豆。
6、炒兩分鐘後放蒜苗,然後放味精。
7、起鍋裝盤。