魚香白菜的做法 給白菜增添點滋味----魚香白菜 魚香白菜怎麼做

“大白菜我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。大白菜作為我們老百姓曾經的當家菜，深受老百姓的喜愛。白菜的營養價值很高，.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。不喜歡吃乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香白菜的做法步驟

• 1、準備好大白菜和木耳。

• 2、把蔥薑蒜切碎備用。

• 3、把水發木耳撕成小朵。

• 4、取一碗加入糖醬油鹽醋澱粉和清水調成魚香汁。

• 5、大白菜削成塊。

• 6、炒鍋放油，下入白菜塊。煸炒出水分後倒出。

• 7、另起鍋，倒入油下入郫縣辣醬煸炒出紅油。

• 8、加入蔥薑蒜碎繼續煸炒出香味。

• 9、加入泡發的木耳煸炒均勻。

• 10、倒入魚香汁燒開至黏稠。

• 11、倒入煸炒好的白菜。

• 12、翻炒均勻，加入雞精調味即可。

小竅門

做這道菜最好選用白菜的幫部口感最好。為了省事簡潔最好事先調好魚香汁。