酸辣手撕包菜的做法 夏天要吃醋-酸辣手撕包菜 酸辣手撕包菜怎麼做

“夏天偶爾吃幾道有醋的菜，不僅可以讓我們胃口大開，更關鍵的是還可以幫助腸道殺菌，預防腸道疾病，可謂一舉兩得。酸辣手撕包菜，酸辣土豆絲都是人見人愛的家常菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣手撕包菜的做法步驟

• 1、包菜洗淨後用手撕成小片,幹辣椒洗淨切段，五花肉洗淨後切片後用生粉、料酒，醬油醃製片刻。

• 2、鍋中放入油燒至五成熱時放入五花肉小火炸出油，放入少許鹽後盛出。

• 3、鍋中留油，燒六成熱將辣椒和大蒜炸出香味，熱後調至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

醋一定要在出鍋前放入，才能保證它的清爽和香味。