病人食譜有哪些

誰都想健健康康的生活每一天，但是每個人一不注意都會生個小病之類的，一生病就考驗著心理素質，心理素質好的人，能夠很快進入狀態，吃東西都還是有胃口的，但是有些病人則忌諱，那一旦生病，病人又應該具備怎麼樣的病人食譜呢?下面將一一說明一下。

病人食譜有哪些

一、水煮清淡菜：

材料：嫩南瓜；豇豆；玉米

做法：

1、鍋中水燒開，把嫩南瓜切塊放入開水煮;

2、玉米、豇豆也擇好一起放入水中煮，15分鐘就OK 了。吃的時候可以蘸自己喜歡的醬汁吃，我覺得很美味呢!

二、淡菜粉絲煲 清淡口味

材料：淡菜 1.2斤；娃娃菜 半棵；海鮮菇一些；金針菇少許；蘆筍幾根；粉絲1餅

做法：

1、粉絲事先清水浸泡;

2、娃娃菜直接切塊，菇、蘆筍切段;

3、煮好淡菜，去殼剝出淡菜肉浸泡在清水裡;

4、淡菜湯過濾一下倒入砂鍋，煮開;

5、放入娃娃菜、海鮮菇和金針菇，小火煨一會兒。

6、娃娃菜煮爛了，加入粉絲和蘆筍和煮好的淡菜肉;

7、開幾開，就可以上桌。喜歡重口味的，自己可以加入調味料。

三、黃花菜豆皮湯-清淡有營養

菜譜簡介：黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。由於含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食慾，因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益;還可防治軟骨病、貧血。另外，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營養物質。當今長壽之邦的日本，把黃花菜列為“植物性食品中最有代表性的健腦食物”之一，尤甚對胎兒發育更為有益。

材料：豆皮； 黃花菜；

配料：骨頭湯； 小蔥；

調料：食用油； 鹽 ；味精少許

做法：

1、黃花菜用溫水泡20分鐘左右

2、豆皮切絲

3、將骨頭湯和黃花菜燉一會，豆皮置上，加入小蔥即可

提示您:黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

通過上述病人食譜可以發現，生病之後需要吃一些比較清淡一些的食物，避免吃一些油膩的食物，導致胃口不佳。還有如果遇上不舒服的情況，請及時前往醫院，食物只能補充身體能量哦，不能代替藥物治療哦。要時刻注意這一點嘞。