“雞翅根位於雞翅膀的根部，是翅膀和身體連線的部分。KFC的烤雞翅一份兩個，其中一個像小雞腿的模樣的，就是翅根了。
雞翅根看著小，但是肉很多，價位也比翅中要便宜，用於燒，烤，燉等，都是好吃又划算的食材。
昨晚做了這道雞翅根，是與香菇和白蘿蔔一起燒至，蘿蔔和香菇混合成獨特的香味，雞肉嫩而入味，十分美味”
1、開張食材合照：白蘿蔔一小根，雞翅根八個，幹香菇八九個清洗一下泡發。大蔥一根，兩一小塊，蒜頭半個。香料需要桂皮一小塊，幹辣椒數顆，花椒適量，八角兩顆（拍照時忘記把香料入鏡了）
2、雞翅根可以一剁兩半，我今天的雞翅根不太大，所以沒有剁開，只是在雞肉厚的部分劃了一刀，方便入味
3、坐鍋燒水，水開放入雞翅根焯水，可以加少許料酒去腥
4、焯水後雞翅根撈出清水洗去浮末，白蘿蔔去皮清洗，蔥擇好、蒜剝皮、姜去皮清洗備用。
5、蔥白斜切成段，姜蒜切片，白蘿蔔切均勻大小蘿蔔塊，香菇切塊（拍照時忘記切了）香料清洗下備用
6、熱鍋冷油，加入適量冰糖，小火熬糖色，我喜歡吃甜的，加的冰糖比較多，不喜歡的親也可以用老抽代替糖色
7、我很怕油嘣，所以下鍋前用廚房紙巾吸乾雞翅根表面水分
8、雞翅根加入熬好的糖色，快速翻炒，因為一個人拍照，所以在熬成嫩汁狀態前先拍照了，免得糖熬過了
9、加入蔥薑蒜翻炒
10、加入香料翻炒
11、淋入適量料酒去腥
12、加入三勺生抽翻炒均勻
13、加入一大勺蠔油，加入蠔油口感更豐富，比只用生抽醬油好吃很多哦
14、沒有炒糖色的親，可以加入一勺紅燒醬油（老抽）翻炒均勻
15、加入泡髮香菇的水，小心雜質不要倒進去了
16、加入切好的香菇塊
17、因為雞翅根的肉容易燒熟，所以可以把白蘿蔔一起放進去燉煮
18、如果水不夠可以再加入些熱水沒過食材。大火燒開，小火燉制大約半個小時
19、大火收汁，我今天特意放的水比較多，收汁前盛出來一些湯汁加入煮好的麵條，很好吃哦的，哈哈。
20、還剩少許湯汁時，轉到小砂鍋中，小火加熱冒出鍋氣即可。這樣吃飯時菜還是熱騰騰的。當然大家也可以直接裝到普通碗盤中
21、加入一點小蔥絲點綴一下
22、成品
23、成品
24、成品
25、成品
26、成品，我小時候不喜歡白蘿蔔，覺得有點臭臭的，長大了反而覺得白蘿蔔燒肉很香，好吧，人果然會變的
27、雞翅根肉又多又嫩，好像小雞腿，下次醃一晚再用烤箱烤著吃
28、白蘿蔔吸收雞翅根和香菇的香味，水分又多，好好吃。
雞翅：一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用
白蘿蔔不適合和胡蘿蔔、人蔘、柿子、木耳、中藥一同服用。
香菇清香鮮美，能增進食慾，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜，也是小兒軟骨病的良好食物。香菇多糖還有一定的抗癌作用
香菇食用禁忌
1、不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣
2、香菇是發物，脾胃寒溼氣滯者慎食
千里飄香谷
