1、備茄子二個,
2、切成兩半,切上花刀。
3、用清水泡去澀味,瀝水。
4、再抹上鹽,
5、淋上生抽,調味鮮,十三香置半小時。
6、備油辣椒,
7、鋪在烤盤上刷上油和油辣椒。
8、放進烤箱,
9、上下火230度,烤二十分鐘烤熟透。
10、好香的烤茄子
各家的烤箱不同,功能也會不一樣,時間和溫度供參考。