南瓜泥炒蛋怎麼做|南瓜泥炒蛋的做法

“南瓜泥是為了做彩色餃子用攪拌機打碎了的，沒時間做餃子就炒蛋吧。也算物盡其用不浪費。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜泥炒蛋的做法步驟

• 1、土雞蛋兩個

• 2、南瓜泥少許，小蔥少許

• 3、將雞蛋打勻，加入少許料酒和食鹽再打勻。

• 4、坐鍋熱油

• 5、倒入南瓜泥炒一炒

• 6、加少許食鹽入味

• 7、倒入雞蛋液，拌炒均勻。才發現忘了加蔥了。

• 8、趕緊剪入蔥花，出鍋裝盤。好嘛，蛋還是有點糊鍋了。

小竅門

1，蔥可放入蛋液中攪拌均勻；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多點；
3，炒雞蛋不用加味精。加亂反而破壞雞蛋的自然鮮味。