“今天的果蔬泥富含胡蘿蔔素和膳食纖維,可以補充健康視力所需的胡蘿蔔素,同時也有利於面板和粘膜的健康。
吃含有胡蘿蔔素多的食物可能會導致皮膚髮黃,如胡蘿蔔、橘子、南瓜、木瓜等。如果出現這樣的情況,停止食用,皮膚髮黃現象會得到改善。
芒果是易過敏食物,給寶寶吃的時候,需要嚴密觀察,確認是否有不良反應。
參考月齡:7M+”
1、食材::芒果50克,南瓜70克,核桃油幾滴
2、南瓜洗淨,切片,蒸鍋中蒸10分鐘。
3、芒果切丁。
4、芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是為了使多酚氧化酶失活,避免芒果在打泥的過程中變黑。雖然焯水會損失部分維生素C,但如果不焯水,氧化酶也會把維生素C破壞掉。
5、南瓜、芒果入料理機,滴幾滴核桃油,打成泥。🌻小貼士:滴幾滴核桃油,是為了增加香氣,可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物,做這個果泥完全不用油也不妨礙胡蘿蔔素的吸收利用。
6、芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味,不需要額外加調料。
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