兒童吃什麼對身體好

兒童期是人生的關鍵時期。這個時期的孩子喜歡幻想和遊戲，智力和體力各方面都處在發展期。因此這個時候的兒童吃什麼，吃什麼對身體有益是很多家長關心的事。兒童的營養跟不上，可能會對孩子智力和體力方面的發展產生影響。因此，家長要注意兒童的飲食。以下是小編整理的兒童營養食譜，供大家借鑑。

兒童吃什麼對身體好

一、蛋卷

1、原料及份量

瘦肉五錢、雞蛋五錢、土豆五錢、白蘿蔔一兩、紅蘿蔔一錢、韭菜一錢、蔥二錢、生粉二錢、油一錢。

2、營養量

蛋白質10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、熱量253.5千卡、鈣56.78毫克、磷153.6毫克、鐵2.82毫克、維生素甲(國際單位) 924.5、胡蘿蔔素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。

3、製法

(1)先把土豆煮熟去皮攪爛，再把瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻。

(2)雞蛋去殼拌勻後，放在鑊中煎成薄薄的蛋皮(煎時放極少油，並不要煎焦，以保持蛋色為佳)，拿起待用。

(3)把蛋皮貼鑊的一邊向上平放，鋪上拌好的肉茸捲起、蒸熟，然後切成片狀、打芡。

(4)把紅、白蘿蔔、韭菜切成絲，旺火炒熟後鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

二、小兔吃蘿蔔

1、原料及份量

瘦肉七錢、魚四錢、米粉一錢、腐竹一錢、波菜二兩、白蘿蔔一錢、紅蘿蔔一錢。

2、營養量

蛋白質16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、熱量304.25千卡、鈣136.765毫克、磷165.2毫克、鐵3.885毫克、維生素甲(國際單位)289.26、胡蘿蔔素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。

3、製法

(準備一塊粘生油的乾淨布、一把不鏽鋼刀)

(1)先把瘦肉剁爛，盛到碗上加蔥花、生粉、油、鹽等拌勻作餡料。

(2)用100°開水倒入大米粉中，使揉好的粉達九成熟作兔子的皮(搓時不粘手為適)，把粉切粘搓圓，把備好的刀用油布擦後壓在粉粒上稍用力轉，壓成圓片作皮，把拌好的肉餡放在皮中間，對摺捏口，疊成扇形，把前面尖部用大拇指壓扁後用剪刀在壓扁處的中間剪一條直線成兩小片，向上捏成小兔的耳朵，放兩小粒紅蘿蔔在兩邊作兔眼睛，便成小兔。

(3)待鑊的水開後放小兔上去蒸十分鐘便熟。

(4)把泡好的腐竹與波菜一起煮熟，放上魚片煮片刻剷起在碟子上，把蒸熟的小兔擺上，小兔前面放上酸白蘿蔔及紅蘿蔔絲便成。

通過上面的講解，相信家長們對兒童吃什麼應該有了個初步的瞭解。兒童期的抵抗力不夠強，因此要多吃有營養的食物來提高抵抗力。另外，家長們應該注意孩子要膳食均衡，不可挑食，才能均衡地吸收營養。看到上面的食譜，有興趣的家長可自己動手嘗試下。