五花肉的做法大全

現在有很多人為了保持身材，都會選擇吃瘦肉，不過有些時候，五花肉要比瘦肉更加好吃，雖然有些肥肉，但是它的口感肥而不膩。那麼，五花肉怎麼做好吃呢?今天小編就為大家介紹一份五花肉的做法大全，一起來看看怎麼做吧。

五花肉的做法大全

1、做法一 

姜去皮切絲，蔥洗淨切段，五花肉洗淨切小塊。開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。五花肉入電飯煲中，入洗乾淨的桂皮.薑絲。砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻後即可

2、做法二

將薄切的五花肉先用醬油,蛋,太白粉一起放入碗中稍微醃制一下等他入味熱鍋後將肉片倒入快炒一下~因為是切薄片所以很快就熟囉!!起鍋前加入蔥末拌炒一下最後灑些胡椒鹽即可!

3、做法三

將五花肉洗淨瀝乾，先用1大匙醬油醃至入味備用。把油加熱，將醃好的五花肉炸至金黃色，略呈金黃色，即可撈起，將油瀝乾備用。取一鍋子，先將五花肉放入，再倒入高昇排骨醬，用大火煮約15分鐘入味，再翻面滷15分鐘。再將五花肉以及醬料一起放入電鍋，蒸約半小時，將五花肉取出待涼後，切0.5公分片狀，排入盤中，再淋上少許滷汁，撒上香菜即可食用。

4、做法四

先將辣椒，蒜仁，紅蔥頭切末取一深鍋放入水煮沸騰，再放入五花肉略為燙一下，在立即衝冷水，即用刀子去輕刮豬皮(去角質) 再將五花肉切塊取一鍋子將蒜仁及紅蔥頭略炒上色再加入香料粉炒出香氣來再加入五花肉乾煸兩面上色即可加入高粱酒嗆鍋，讓五花肉均勻地沾滿高粱，並加入冷開水煮至沸騰後再放入醬油，青蔥，辣椒，冰糖蓋鍋蓋(轉小火)一起煨煮煮至湯汁濃稠即可擺入盤中....即可上桌囉

5、做法五

豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

6、做法六

五花肉洗淨切片;生薑、大蒜去皮切碎備用。無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生薑大蒜碎、澱粉、色拉油拌勻，醃製20分鐘。脫皮板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將醃製好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鐘即可。

不知道小編介紹的這一份五花肉的做法大全中，有沒有能夠滿足大家口腹之慾的做法呢？五花肉肥瘦相間，而且肉嫩多汁，是很多地方特色菜的主角。除了小編介紹的這6種做法，直接拿來做烤五花肉，烤至肥汁流出，味道更加誘人。