教你輕鬆做出一道滋補美味|黃花菜可以煮排骨湯嗎

黃花菜可以煮排骨湯嗎?作為一個美食愛好者，你是否有過這樣的疑問。如果黃花菜可以和排骨在一起做成一道美味，又該如何去做呢?下面就由小編來為大家解答上面的問題，帶大家發現生活中的平凡美味，希望對大家的生活能有所幫助。

一、黃花菜可以煮排骨湯嗎

黃花菜又名金針菜、忘憂草，是一種多年生草本植物，黃花菜性味甘涼，內含蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，核黃素，硫胺素，尼克酸等，營養價值很高，排骨則是我們生活中不可或缺的一道美味食材，其實黃花菜是可以和排骨一起煮湯的，這是一道生活中比較常見且受歡迎的美味，並且黃花菜和排骨一起煮出的湯汁味道很鮮美，對經常失眠的人有一定的幫助，廣大受失眠困擾的朋友可以嘗試一下這一道美味，下面是小編總結的具體做法。

二、具體做法

1.根據個人的需要準備適量的食材，主要的食材就是排骨和黃花菜，根據個人的口味準備一些調味品，比如紅棗、姜、草果、蔥等，將準備好的食材清洗乾淨後備用。

2.將洗乾淨的排骨放在鍋裡面煮出血沫後關火，然後用熱水將排骨中的血沫沖洗乾淨。

3.將乾的黃花菜放在溫水中浸泡十多分鐘後取出待用。

4.將清洗乾淨的排骨和紅棗、姜、草果、蔥等作料一起放入鍋中，加入一定量的熱水燉煮一段時間，一般在一個小時左右，在做的時候可以根據具體情況決定燉煮的時間長短，排骨燉煮得差不多的時候加入事先準備好的黃花菜，再煮半個小時左右，最後根據個人口味適當調味即可。

三、注意事項

1.黃花菜排骨湯的水量不要太多，否則會沖淡黃花菜的功效。

2.在黃花菜排骨湯中加些水果玉米段等一起煮，會更清甜。

3.幹品黃花菜一般是顏色越明亮，二氧化硫的殘留量就越高，二氧化硫殘留量較低時黃花菜會呈現暗褐色，所以我們在選購的時候可以選擇二氧化硫殘留量較低的黃花菜作為我們的食材。

黃花菜可以煮排骨湯嗎?答案當然是可以的，並且煮出的黃花菜排骨湯味道鮮美，營養價值高，老少皆宜，湯中富含黃花菜的多種營養物質，並且做起來也比較簡單，是一道不可多得的滋補美味，希望大家能夠喜歡。