十分鐘教你用電飯鍋輕鬆煮出好吃的粥|怎麼用電飯鍋煮粥

粥對於我們來說很常見，幾乎每個人在吃早餐的過程中都會看見它的身影。粥大體上分為兩類甜粥和鹹粥。甜粥常見的有紅豆粥、綠豆粥、八寶粥等，鹹粥常見的有皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥、雞肉粥等。粥的歷史也是源遠流長，可以追溯到公元前2200多年前。下面就讓小編來教你怎麼用電飯鍋煮粥吧。

一、怎麼用電飯鍋煮粥

先將電飯鍋洗乾淨，加入兩杯米浸泡一小時將淘米水倒掉，再加入適量清水，深度沒過一指就可以了。最後按下煮飯鍵，等待即可。這樣簡單的清水粥就做好了。煮粥的時候可以將鍋蓋留一條細縫，這樣可以防止溢鍋。加點食用油也可以。

二、常見的粥的做法

1.皮蛋瘦肉粥

選擇一塊豬裡脊肉，洗乾淨切成肉沫或者肉絲，用料酒和澱粉醃製十分鐘去除腥味。皮蛋剝皮切丁備用。準備大米洗淨，放入電飯鍋，加入適量清水，等待水開變得粘稠後，加入肉沫、鹽和少量雞精。繼續熬煮，待肉煮熟後加入皮蛋，攪拌至沸騰，加入適量蔥花出鍋。

2.八寶粥

準備好薏米，小米，蓮子，紅棗，幹桂圓肉，紅豆，黑米，花生。提前將食材浸泡一天(紅棗，桂圓除外)。準備好乾淨的電飯鍋。放入食材，熬至沸騰，食材變得軟爛，再加入紅棗。繼續煮至粘稠，加入適量白糖(根據個人喜好)。最後燜十分鐘，出鍋。香甜軟糯的八寶粥就做好了。

三、粥的歷史及電飯煲煮粥技巧

1.粥的歷史

粥在我國有五千年的歷史，享有“世間第一補人之物”的美稱。《史記》，《本草綱 目》等大量史書古籍中均有粥的記載，自古至今，粥演變出很多種類的食用方法。由此可見粥和我們中國人的關係密不可分，在陽光明媚的早上，來一碗熱騰騰的粥。一天都變得美好了。

2.電飯鍋煮粥技巧

煮粥的米和水的比例大致為1：8這樣的粥粘稠度適中，多加水，粥會稀一點，反之會稠一點。

如果晚飯想吃粥，可以利用中午的剩飯加上適量清水，放入電飯煲即可。但是要記住泡發一下米飯，如果覺得麻煩，也可以不泡發，直接煮。

怎麼用電飯鍋煮粥，大有學問。煮粥前一定要提前浸泡大米，注意多攪拌可以讓粥更加粘稠，口感更好。採用小火煮粥，粥的味道會更香。也可以加點橄欖油保證粥的口感。一日之計在於晨，粥在早餐中佔有一席之地，學會用電飯鍋煮粥，讓一天的開始都變得美好起來。好鍋煮好粥，好粥配好鍋，做一個精緻的吃貨有何不可?煮粥同樣也有大學問，把煮粥學好，對人生同樣是一種修行。