怎麼煮燕麥

很多追求瘦身和健康的妹紙們，總是會不斷尋求適合自己的辦法進行著自己的目標，比如他們會選擇在早上以燕麥為食，但是怎麼煮燕麥想必不是所有的人對此都是很瞭解的，今天就由小編我來向大家細細說明吧~~希望你們對此能夠有所收穫吧

一、怎麼煮燕麥

.燕麥仁洗淨，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀;冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋裡，用勺不停攪拌，燒沸;然後轉用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調味即可。

二、燕麥簡介

燕麥(拉丁學名：Avena sativa L.)為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”(《救荒本草》).燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的乾糧。

1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。穀粒供磨麵食用，或作飼料，營養價值很高。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。

三、燕麥的營養

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙(人蔘的主要成分)。

蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液迴圈，促進傷口癒合。

各位小夥伴們，看完小編向你們詳細介紹的關於怎麼煮燕麥的內容後，是不是知道正確的方式了呀。作為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效，而且在營養、醫療保健和飼用價值均高，其含有的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用~~