蝦頭是不能吃的|吃龍蝦的方法是什麼

說到夜宵，小龍蝦絕對是不能缺少的一種食物，很多人會選擇在夜宵的時候吃一些小龍蝦，小龍蝦的口味非常多，而且營養豐富，所以受到非常多人的喜愛。但是吃了這麼多年的小龍蝦，你知道吃龍蝦的方法究竟應該是怎麼樣的嗎？

一、吃龍蝦的方法

小龍蝦頭的部分是非常髒的，所以我們在吃小龍蝦的時候，小龍蝦的頭是絕對不能吃的。去除小龍蝦蝦頭的方式非常簡單，只需要捏住小龍蝦的蝦尾，然後輕輕地一轉，蝦頭和蝦尾就會分開來了。當我們在剝小龍蝦蝦尾的殼的時候，可以先捏一下小龍蝦蝦尾的殼，這樣殼和肉就會有一些分離了，剝起來就會方便多了。

二、如何製作好吃的小龍蝦

小龍蝦的口味是非常多的，一般我們在外面的餐館裡吃到的小龍蝦有十三香小龍蝦，麻辣小龍蝦等很多不同的口味。今天小編向大家介紹的是啤酒龍蝦的製作方法。

1.首先當然是對小龍蝦進行簡單的處理，小龍蝦在買回來以後最好可以在水裡養一段時間，這樣小龍蝦會稍微乾淨一些，然後我們需要將小龍蝦的鬚子剪掉，把小龍蝦的蝦線也去除。

2.將蔥切成蔥段，大蒜去皮，生薑切片，然後把辣椒清洗乾淨。首先需要將這些調料在油鍋中進行爆炒，這樣就會有香味出來了，然後我們再將處理好的龍蝦也放入進行翻炒。

3.可以往龍蝦裡面放上一些老抽，主要是起到一個上色的作用，然後往裡面倒入適量的啤酒，啤酒龍蝦的特點就是會含有啤酒的香味。把火調到大火收汁以後，啤酒龍蝦就製作好了。

吃龍蝦的方法其實很簡單，就是龍蝦的頭是絕對不可以食用的，因為實在是太髒了。另外，蝦肉我們可以蘸一下醬汁，這樣可以使龍蝦的味道更濃郁一些。自己製作龍蝦也是非常簡單的，平時我們可以嘗試著來自己做小龍蝦。