小龍蝦的頭哪部分不能吃|小龍蝦頭部的黃是什麼

小龍蝦近幾年非常的火爆，是很多年輕人都喜歡吃的一種美食，而在吃小龍蝦的時候，我們經常會發現小龍蝦的蝦頭裡面有很多黃色的東西，那麼小龍蝦頭部的黃是什麼呢?

一、小龍蝦頭部的黃是什麼

我們在吃小龍蝦的時候經常會發現小龍蝦的頭部有著黃黃的東西，很多人認為這部分是不能吃的，是不乾淨的，其實大家完全不必擔心，這種黃色的東西是小龍蝦的蝦子和卵巢，小龍蝦的肉一般都集中在了腹部和尾部，而小龍蝦的頭部就是臟器的集中處，大家下次再食用小龍蝦的時候，可以嘗一嘗小龍蝦頭部的黃，口感非常不錯，並且蛋白質和脂肪營養成分還是很高的。

二、小龍蝦的頭部哪部分不能吃

很多人都喜歡吃蝦頭，但是在吃蝦頭的時候需要注意的是，並不是蝦頭的所有部位都可以食用，小龍蝦頭部除了黃之外，其他的部分都不可以食用的，頭部還包含了肝臟，胃部，腦部，輸卵管，腮腺，腸道等地方，這部分如果要食用的話，對於人體傷害還是比較多的，並且小龍蝦頭部含有著重金屬成分，在食用的時候還是需要注意。

小龍蝦頭部的黃是什麼?其實就是蝦籽和卵巢的部分，這部分大家是可以吃的，但是在吃的時候也還要注意，除了這部分之外，其他的部分不可以吃。