看完是不是忍不住自己動手烹飪一道麻辣小龍蝦呢？|龍蝦的由來

很多人不知道小龍蝦的有關知識，因為很多人小時候，還沒有小龍蝦這道菜呢。這是因為以前，我國國人很少烹飪小龍蝦食用，然後隨著龍蝦繁殖的擴大，有關於龍蝦的烹飪方法越來越多，小龍蝦也變得更加受人歡迎。今天，我們就來總結一些龍蝦的由來和龍蝦的烹飪方法吧!

龍蝦的由來，看完是不是忍不住自己動手烹飪一道麻辣小龍蝦呢

一、龍蝦的由來

龍蝦開始是在國外淡水養殖的，後來傳到了日本。然後從日本流傳進入了中國，進入中國之後，大家發現這種小龍蝦繁殖能力特別強，甚至超過了我們本土的小龍蝦，所以我們現在在市面上食用的很多小龍蝦祖先都在大洋的對面。這種龍蝦生存能力強，龍蝦肉比較多，所以深得很多美食愛好者的喜歡，研究出了各種不同的龍蝦吃法，比如說麻辣小龍蝦，蒜蓉龍蝦，十三香龍蝦等等。

二、麻辣小龍蝦的烹飪方法

原料準備

小龍蝦、青椒、生薑、大蒜、香蔥、香菜、火鍋底料、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、食鹽、雞精、幹辣椒、花椒，啤酒。

製作步驟

1.清洗小龍蝦。小龍蝦先用清水沖洗，然後加水浸泡，水裡加入一些食鹽或者白醋，然後用牙刷把小龍蝦背部和腹部都刷洗乾淨，然後用清水再衝一遍。

2.然後鍋裡燒熱油，開中火，把小龍蝦炸兩遍，第一遍炸到金黃色，第二遍炸熟。

3.生薑大蒜拍碎，然後鍋裡放油爆香，加入幹辣椒和花椒，炒出麻辣味，放入火鍋底料炒出香味，然後倒入豆瓣醬炒出紅油，最後放入小龍蝦翻炒，反覆攪拌均勻。

4.然後鍋裡倒入啤酒，倒入生抽，倒入老抽，一些白糖和食鹽、雞精，加入水，燜煮半個小時。

5.半個小時後，倒入青椒翻炒，放入香菜和香蔥，收汁，就可以食用了。

關於龍蝦的由來是不是十分有意思。現在大家也學會了麻辣小龍蝦的做法，趕快在家裡烹飪起來吧。但是小龍蝦性質偏涼，身體正處在生理期間的女孩子，要儘量少吃。而且不能吃辣的人士，在做這道麻辣小龍蝦的時候，也可以適量減少一些辣椒。