芝麻菜怎麼吃——菜譜推薦

隨著社會經濟水平的提高，人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求，所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康，人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面，自然、野菜等更加受到人們關注。今天就來推薦給大家幾道芝麻菜的食譜。

芝麻菜怎麼吃——菜譜推薦

一、法式芝麻菜沙拉

用料：煙燻培根50克，芥末醬1茶匙，鹽和胡椒粉適量，芝麻菜(Roquette)100克，榛子30克，洋蔥1個，檸檬1/2個，蘋果醋1/2湯匙，橄欖油3湯匙

法式芝麻菜沙拉的做法：

芝麻菜洗淨滴乾水，洋蔥切碎用1湯匙橄欖油爆香1/2個洋蔥碎，加入煙燻培根，炒熟關火放涼備用把榛子放微波爐裡轉50秒，取出等溫度稍降，用手搓掉表皮(不介意連皮一起吃的此步可省略)用刀把榛子壓碎備用把剩下的半個洋蔥碎放碗裡，倒入2湯匙橄欖油，擠進半個檸檬的汁，加一茶匙的芥末醬，適量鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻就成了沙拉調味汁把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的時候再倒入沙拉調味汁，攪拌均勻即可

二、芝麻菜沙拉

1.第一種芝麻菜沙拉

用料：

西班牙火腿

芝麻菜

Parmigiano Reggiano

烘香的核桃仁

檸檬、橄欖油

芝麻菜沙拉的做法

芝麻菜洗淨脫水，擠入少許檸檬汁和橄欖油調味隨意搭配西班牙火腿、刨幾片Parmigiano Reggiano芝士、撒點烤香的核桃仁即可

2.第二種芝麻菜沙拉

用料：芝麻菜300克、番茄1個、義大利火腿(PARMA火腿)3到5片、義大利乳酪(PARMIGIANO乳酪)、適橄欖油適量、義大利醋(BALSAMICO)適量、紫色小洋蔥1個、鹽適量、雜色胡椒粉適量、芝麻、

菜沙拉的做法

油醋做法，小洋蔥切細粒和橄欖油,醋,鹽,胡椒粉放一起攪拌均勻備用芝麻菜洗淨，番茄切八瓣去瓤，乳酪用去皮器削薄片和火腿放最上面擺盤，淋醋油汁，拌勻即可食用。

3.第三種芝麻菜沙拉

用料：芝麻菜3兩、小西紅柿3、櫻桃小蘿蔔1-2個、紫葉生菜一小把、檸檬半個、橄欖油、檸檬汁的五倍

芝麻菜沙拉的做法

有潔癖的我比較習慣拿水沖洗幾遍蔬菜，再放些鹽浸泡，然後開始下一步。半個檸檬擠出汁，再新增檸檬汁五倍的橄欖油，不喜歡太酸的可適量加點蜂蜜。我用的豆漿機配的小量桶，還挺方便，圖中沙拉右邊那個小東西。

小西紅柿切瓣，櫻桃蘿蔔切片。將泡好的葉子再衝一兩遍，瀝乾水，生菜葉手撕成小片，頂部擺放西紅柿和蘿蔔凹造型。

上述就是幾道關於芝麻菜怎麼吃的食譜。知道食譜，準備好材料，就可以在應季的時候自己在家做一道健康的美食來犒勞自己了。芝麻菜適合大多數人吃，並且它的分佈廣泛，可以滿足大多數人的需求，是一道家中常備的健康的菜品。快去試試吧。