晚餐的菜譜——適合減肥瘦身的人士食用的

又到了夏季，街上美麗的女孩子越來越多了。個個身材苗條。於是更多的女孩子為了穿上好看的衣服，開始節食減肥。可是她們不知道的是，合適的晚餐的菜譜，根本不用節食，都可以起到瘦身的目標，這些晚餐食譜不僅健康低卡路里，而且還可以美膚養顏。

晚餐的菜譜，適合減肥人士食用，即使吃晚餐也能減肥哦。

一、胡蘿蔔煮蘑菇

材料：胡蘿蔔150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量。 做法：

 1、給胡蘿蔔削皮，然後把胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

 2、把油倒進鍋內燒開，放胡蘿蔔和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

 3、等到胡蘿蔔塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最後加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透後就可以食用。

二、涼拌芹菜海帶蝦仁

材料：海帶、芹菜、蝦仁、醬油、醋、鹽、糖、薑絲; 

做法：

 1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗乾淨，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍。 

2、將處理好的三種食材放在一起，然後往裡面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。

三、雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

 做法： 

1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。 

2、用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。

3、把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。

4、最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。

四、蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮、小白菜、香乾、香菇、食鹽、清油、味精; 

做法： 

1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲; 

2、將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料; 

3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

一個健康晚餐的菜譜，不僅低卡路里，低熱量，而且營養豐富，富含人體一天所需的各種成分，有效的保證我們人體一天新陳代謝所需的。所以健康的晚餐食譜一定要飽含一定量的蛋白質和綠色蔬菜，以及部分低糖分水果。即使是適合減肥的晚餐的食譜，大家也不要多吃哦。