火鍋又是打邊爐，在以前一般都是春節全家團聚是才會吃上，隨著現代發展火鍋已經是每次跟朋友、家人、同事一起聚餐時最常吃的一個餐食，吃火鍋蘸料是最不可少的，蘸料的調料有很多種，那要怎麼選擇怎麼調加好吃呢，這也是有很多調法的，調得好的可以吃的更多的火鍋呢。
一、火鍋蘸料麻醬怎麼調
下面我們一起來看一下可以調幾種吧：
1、基礎款的吧，以香油為基底，加上蒜泥、蔥或者香菜末，火鍋基礎款油碟就調好了，甭管清湯還是重辣，咱一盤油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少許醋或蠔油，辣度會大大降低。
2、如果想換種口味，那最佳醬料就是加xo醬、蠔油、小米椒、蒜蓉牛肉醬、姜、蔥、瑤柱香菇醬、香菜配置，這一盤蘸料絕對不會讓你失望。
3、如果你喜歡吃酸甜口的話，可以選擇麻醬、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥花、香菜，這個算是火鍋蘸料的終極豪華版了，它有辣味，而它也香味十足，還是酸甜口的，不管用什麼食材搭配都是特別完美的。
4、特別適合北方人的一個蘸料就是芝麻醬、陳醋、韭菜花、白砂糖、蝦油、料酒、生抽、腐乳搭配而成，滿滿的都是北方的味道。
5、想要適合吃重慶辣鍋的調料，選擇就是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、蔥花、香菜，這個搭配不僅保留了辣味，還能夠提高香醇度，吃起來很滿足。吃火鍋時，像魚蝦蟹類等原味海鮮，可以選擇薑汁作為蘸料，味道也會另有一番滋味，可以選擇麻油、薑末、生抽、香醋、糖，更能突顯出海鮮的味道。
6、如果你吃膩了麻醬和油碟，那可以嘗試一下幹碟，因為四川的幹碟也是一絕，單單一碟幹辣椒麵，葷菜吃起來又爽又辣，辣椒麵、花椒粉、白芝麻、碎花生，讓火鍋吃起來別有一番風味。
7、有一些可以加入牛肉辣醬，因為牛肉辣醬非常的鮮香開面條吃也超級的過癮，在吃火鍋的時候同樣可以加入牛肉辣醬、麻油、辣椒醬、花生碎、芝麻。
8、在某網站上最流行的油碟就是海椒幹碟、花生碎、花生調和油、蠔油、蔥花，有很多人都拍了視訊，可見它有多麼的好吃。
9、另外一個就是它的升級版，海椒幹碟、蒜泥、香蔥、芝麻調和油、泰國椒、花生、蠔油，這款吃起來更加辣，更加的香。
火鍋蘸料麻醬怎麼調調的蘸料可以直接影響到一頓火鍋的質量與氣氛，對於吃貨是最直接的敏感，每個人吃火鍋都會有自己的口味口感與愛好，在休息時、週末時叫上三五好友一起聚聚餐、談談心、逛逛街，在喝上一杯下午茶，消磨消磨這美妙的時光吧。
千里飄香谷
