糯米是非常受歡迎的一種穀物，外形雖然和大米差不多，但口感卻有著很大的差別，與米飯相比，糯米更加勁道、軟糯，是我們端午節吃到的粽子經常用到的原材料之一。同時，糯米的營養價值也很豐富，可以做成很多小吃，深受廣大民眾尤其是小朋友的喜愛。
今天，我們就一起看看糯米怎麼做好吃又簡單吧。
一、糯米切糕製作方法
1、準備食材。糯米600克、紅棗300克(糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更軟糯。)
2、紅棗浸泡30分鐘備用
3、糯米清洗乾淨，加入少量的水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘
4、蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘，糯米飯就做好了
5、把紅棗放到鍋中煮15分鐘，然後撈出備用
6、取一個保鮮盒，在裡面鋪一層保鮮膜。然後，戴上一次手套，把糯米勻均的鋪在盒底，大概2釐米厚就可以了
7、鋪一層紅棗，再鋪一層糯米飯、一層紅棗、一層糯米飯，直至全部裝好後，表面用保鮮膜蓋好
8、找一個重物將切糕壓實。
9、吃的時候，在刀上抹一些水，然後就可以輕鬆將切糕切開了
二、糯米餈粑製作方法
1、準備食材，糯米400克、熟黃豆粉100克、紅糖50克
2、提前把糯米浸泡
3、糯米泡好後，放到蒸鍋中，蒸制1個小時左右，直到全熟
4、在蒸糯米的時候，把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火把紅糖汁煮至粘稠
5、糯米蒸好後取出，用擀麵杖搗成團。搗至糯米糰越粘越好，直到看不到完整的米粒為止
6、吃的時候，揪一塊糯米糰揉圓，然後放到熟黃豆粉中，讓其表面粘滿黃豆粉，最後淋上紅糖汁就可以開動了
三、蔓越莓糯米糕製作方法
1、準備食材，蔓越莓幹150克、糯米400克
2、糯米清洗乾淨，加少量水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘
3、蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘
4、往蔓越莓幹中加入少量的水，然後放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好後把碗裡多餘的水分倒掉
5、糯米飯蒸好後用木棒把糯米飯搗碎一些，這樣口感更好
6、取一個模具或者保鮮盒，在裡面鋪上一層保鮮膜。然後，戴上一次性手套，把糯米勻均的鋪在盒底，大概1到2釐米厚就可以了
7、鋪上一層蔓越莓幹
8、再鋪一層糯米飯、一層蔓越莓幹、一層糯米飯，直至全部裝好，然後，糯米糕表面用保鮮膜蓋好。接下來，壓上重物，放到冰箱冷藏
9、待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了
糯米怎麼做好吃又簡單，大家學會了嗎？糯米的製作方法其實有很多，大部分都會被做成甜品，糯米軟糯的口感與各種甜食搭配，是再為合適不過的了。在這裡，小編想要提醒大家的是，糯米在製作過程中儘量選擇圓粒的，因為這種型別的糯米粘性更好一些，口感也相對更好。
千里飄香谷
