自制剁椒魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭洗淨後馬上鹽，味精，再抹薄薄一層油。（魚頭請賣的師傅切，背面不要切斷。）

2. 盤底放上薑絲，放好魚頭，在魚頭上再撒上薑絲，隔水加蓋蒸5分鐘。

3. 打開鍋蓋，加上剁椒，加蓋繼續蒸5分鐘。視魚頭大小，大點就多蒸一會兒，小則減時。

4. 關火後，趁熱撒下蔥花。立即食用。