兒童菜譜家常菜做法

家裡有孩子的家長對於孩子的飲食是不是感到特別的頭疼呢？不知道應該怎樣做出健康營養同時孩子也喜歡吃的飯菜，接下來小編就為大家提供一些兒童菜譜家常菜做法，如果感興趣的家長可以學習一下，為你的寶寶做出美味的佳餚。

一、兒童菜譜家常菜做法

A、棋子蔬菜蛋卷

原料：

胡蘿蔔、菠菜、雞蛋、鹽、番茄醬。

做法：

1、胡蘿蔔去皮切成長條，放入淡鹽水裡煮熟撈起備用;

2、菠菜洗淨放入淡鹽水裡汆燙熟，撈出瀝乾水份備用;

3、將菠菜整理成和胡蘿蔔條相似大小的長方條;

4、雞蛋充分打散後(可留少許最後封口)，不粘鍋裡均勻的塗上少許橄欖油中火預熱，倒入蛋液，緩緩的轉動鍋，使蛋液儘量的平鋪在鍋底;

5、等蛋液稍稍凝固時，將胡蘿蔔條、菠菜條組合成“田”子形，放入蛋液的一邊;

6、順勢捲起蛋皮，將蔬菜捲入蛋皮中(可用預留的少許蛋液封口)，用鍋鏟稍稍按壓成型，可再稍微煎制一會，盛出切片蘸番茄醬食用。

B、松仁彩丁

原料：

松仁、胡蘿蔔、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。

做法：

1、胡蘿蔔、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末，倒入各種蔬菜粒翻炒，加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調味;

3、最後撒上炒熟的松子仁炒勻即可

貼心提示：

1、除松仁外，各種蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的顏色，使成品的賣相更好看;

2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿;

3、松子仁小火炒香，防止炒糊;

4、松仁富含油質，所以這道菜儘量少放油;

5、松仁如果有不新鮮的味道，說明其中的油脂已經氧化，則營養價值嚴重下降，而且含有有害的脂肪氧化產物，一定不要吃。

C、鮮香小豆腐

原料：

豆渣、蝦皮、胡蘿蔔、煮熟毛豆。輔料：蔥花、鹽、香油。

做法：

1、自制豆漿，將豆渣過濾，儘量瀝乾水份。

2、胡蘿蔔去皮洗淨，擦成絲，再粗略切碎.毛豆去殼。

3、鍋中倒入適量油，炒香蔥花後，下入胡蘿蔔碎，翻炒至軟，加入毛豆和豆渣，翻炒均勻。

4、最後加入蝦皮，調入適量鹽，炒勻後關火，加入適量香油即可。

D、香汁銀鱈魚

原料：

鱈魚塊130克、洋蔥、胡蘿蔔、西芹各10克、麵粉適量;調料：鹽1/8小匙、白糖1/4小匙、生抽1/2小匙、幹澱粉1/2小匙、水3小匙。

做法：

1、鱈魚用筷子架空解凍後去掉鱗片，衝淨後瀝乾水分。魚身上均勻地抹上一層鹽醃15分鐘;

2、去皮的胡蘿蔔、洋蔥和西芹都切成小丁;

3、調汁：將“調料”中的幹澱粉混合調勻，然後加入鹽、糖、生抽攪勻成調味汁;

4、醃好的鱈魚拍上一層面粉，入五成熱的油鍋中炸至金黃(五成熱的狀態是油麵開始冒出少許青煙，靠近鍋邊的油開始向中間移動);

5、這是炸好的銀鱈魚;

6、重起鍋，倒入少許油，先將胡蘿蔔丁略炒片刻，然後倒入洋蔥和西芹丁快速翻炒幾下，之後倒入第3步調好的“調味汁”，炒勻後關火，淋到鱈魚塊上即可。

想要給寶寶們做健康美味的飯菜的家長們，有沒有學會上面介紹的幾種兒童菜譜家常菜做法呢？多用一點時間研究出一些美味的飯菜，當一個自己的寶貝喜歡的父母！如果你們還知道有其它的適合孩子吃的美食也可以和大家分享一下，我們可以一起學習！