關於【徽菜】-茶幹雞丁的知識

“採石磯茶幹已有200多年的歷史，源於清朝嘉慶年間。顏色醬紅，光潔鮮亮，質地硬實細膩，具有韌性對摺不斷。色香味俱佳，老少皆宜的營養保健食品。此菜以採石磯茶幹為主，口感香辣，酸甜適度。”食...

不知道大家對於安徽名茶瞭解有多少，有沒有喝過一些安徽名茶，說到這安徽名茶安徽人可能會倍感自豪，因為其中有四種茶屬於中國十大名茶。但大家可能對於安徽名茶的詳細知識不是那麼的清楚，可...

“媽媽醃製了兩瓶剁辣椒，辣辣的，鹹鹹的，加了大蒜，味道很好，可以單獨吃，也可以做菜調味，今天就來個剁椒雞丁，並在裡面加了胡蘿蔔、黃瓜、木耳，色彩鮮豔，營養豐富，很下飯哈。”食材明細主料雞丁（適量...

食材明細主料青筍頭（2根）紅蘿蔔（1根）雞蛋幹（1袋）輔料食用油（少許）生抽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹拌青筍丁的做法步驟1、青筍，紅蘿...

“麵條是咱北方人日常主食，拌麵、湯麵、燜面，吃法多樣，這拌麵條的菜碼也是隨著季節而變化。隨手取材，炒一炒，多放點湯，也能吃上水靈靈的麵條。就像今兒個這頓面，雞蛋幹加萵筍丁，脆嫩滑爽，也能吃...

餐飲提問：安徽開茶葉店cxd我已經登陸回答：有市場；安徽有十大名茶，一、黃山毛峰二、太平猴魁三、六安瓜片四、祁門紅茶五、屯溪綠茶六、霍山黃芽七、嶽西翠蘭八、涇縣特尖九、湧溪火青十、...

“【雞肝炒茶幹】徽州龍灣茶幹切片，香滑柔韌，搭配土雞肝，營養美味。話不多說，上菜了~”食材明細主料雞肝（100g）茶幹（100g）辣椒（50g）輔料食鹽（10g）味精（10g）白糖（10g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）...

“用鹹蛋白做的雞蛋幹，趁新鮮趕緊消滅掉。”食材明細主料龍利魚片（2片）雞蛋幹（大半碗）義大利瓜（1根）小甜椒（4-5個）輔料蔥花（2大匙）蒜（3瓣）姜（1小塊）料酒（1茶匙）生抽（1茶匙）玉米油（2大匙）鹽（少許）雞粉（少許）鹹香（...

“不知道大家是否和我一樣，哪天要是沒胃口，就想煮碗粥，炒碟這樣的小菜來下粥喝，這碗菜是那天和【豌豆尖雞肉粥】一起做的，只是這段時間身體不適，不能長時間坐在電腦旁，所以拖到現在才傳上來。...

中國關於茶的歷史非常的悠久，不同地區產的茶的品質也不一樣。有很多現在的名茶都是自古就比較有名氣的，因為當地的氣候非常時候適合種植茶葉。其中徽茶是非常具有代表性的一個地區的茶葉...

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家...

是青茶，也稱烏龍茶。烏龍茶的品種有很多，比如：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅烏龍。不同的烏龍茶存在形狀、顏色、口感上的區別，在沖泡茶葉時，可以先往杯中倒入三分之一的開...

“徽州的茶幹有名，名在它的形與味：薄薄的片兒，足足的香味兒，緊實的肉身兒，槓槓的咬勁兒是一般香乾無法企及！徽州的茶幹有名，多出於五城，可以讓很多來黃山旅遊的人見者愛之，即刻間成為嘴邊零食.....

食材明細主料發酵好的麵糰（600g）梅乾菜（25g）精肉（200g）輔料蔥姜（適量）開水（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜肉丁包的做法步驟1、取梅乾菜。2、...

“軟嫩的雞丁搭配酸甜的蔓越莓乾和菠蘿罐頭，口感豐富，開胃解膩，是一道適合夏季食用的好菜！”食材明細主料雞腿（2只）輔料食用油（少許）菠蘿罐頭（適量）蔓越莓幹（適量）青豆（適量）料酒（少許）生抽（少許）水澱粉（...

“蔓越莓果乾也能炒著吃，和雞丁一起炒酸甜可口一點兒也不會膩，原汁原味無公害菜餚。”食材明細主料雞腿（2只）青豆（30克）輔料蔓越莓幹（30克）菠蘿（30克）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莓幹三色...

食材明細主料雞胸肉（適量）葫蘿蔔（適量）輔料青椒（適量）蔥蔥（適量）蒜片（適量）水澱粉（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）花椒粉（適量）沙茶醬（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）沙茶醬爆雞丁的做法步驟1...

食材明細主料幹蘿蔔（100克）雞腿（一個）辣椒（一個）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹蘿蔔丁炒雞腿的做法步驟1、食材2、雞腿和蘿蔔切丁，辣椒切絲3...

徽菜是中國八大菜系當中的一種，主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜，覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢？今天我們就一起來了解...

食材明細主料小公雞（一隻）小米辣（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）茴香（適量）醬油（適量）雞精（適量）白糖（適量）料酒（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸辣子雞丁的做法步驟1、把小公雞剁...

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。徽...

中國茶葉的歷史悠久，很多人都喜歡喝茶水，每天的午後喝杯茶水賞著景色是一種很愜意的生活。安徽每年生產茶葉比較多，大家知道安徽十大名茶是什麼嗎?我們喝茶葉的時候該如何辨別好壞呢?一、...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家...

食材明細主料雞胸肉（200看）土豆（1個）輔料小蔥（1個）調料鹽（1/2小匙）澱粉（1/2小匙）糖（1/2小匙）雞精（1/2小匙）醬油（1大匙）料酒（1大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒土豆雞肉丁的做法步驟1、香蔥用清...