1、蔥花、蒜片切好
2、幹香菇提前泡發好,油菜擇洗乾淨,香菇切片,油菜切段兒
3、骨湯備好
4、荷包蛋煮好備用
5、熱鍋加油,蔥花、蒜片爆香,味極鮮醬油烹鍋放入香菇片炒香
6、倒入骨湯加適量的清水大火燒開
7、放入乾麵條加適量的鹽
8、撇去浮沫兒
9、麵條煮至快熟的時候放入油菜煮至斷生關火
10、點香油加少許雞精調味即可
11、成品!