桂花豆沙年糕怎麼做|桂花豆沙年糕的做法

“咬一口年糕，香甜鬆軟，糕糯而韌；豆沙口感綿長，沙味十足；桂花味入口清香，吃後齒頰留香。舌尖品著年糕和豆沙的細膩口感，又感受著桂花香飄，讓人感覺身在仙境。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花豆沙年糕的做法步驟

• 1、150克糯米粉和白糖30克放入盆中

• 2、分次放入85克清水，同時揉搓，讓糯米粉均勻裹上水。用手捏緊能成團，用手搓開能成絮狀，這種程度就可以了。

• 3、覆上保鮮膜蒸15分鐘，糯米粉全部抱團，就表明熟了。

• 4、取出放進麵包機攪拌桶，啟動和麵程式，和至表面光滑

• 5、年糕拿出整形，我用酸奶盒子做了一個長方形模具

• 6、涼透後就可以切片了

• 7、用心形模具切出心形年糕片

• 8、切好心形年糕片中夾入豆沙，放鍋中蒸軟拿出澆入桂花蜜即可

• 9、成品圖