辣椒炒鹹鴨蛋白如何做簡單又美味

辣椒炒鹹鴨蛋白是一道美味可口的家常美食。它的做法超級簡單。平時大家都愛吃鹹蛋黃，其實蛋白也很好吃的，只要食材搭配的好，蛋白加上辣椒爆炒，香氣撲鼻而來，香辣爽口，鹹香適口，是很適合下飯的一道美食。建議大家都動手做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備，辣椒切小塊，青蒜切小段，鹹鴨蛋蛋白是做月餅時剝出來的

2.鍋裡放油加熱，先將鹹鴨蛋白稍稍油炸一下盛出，有點外焦裡嫩的感覺最好

3.倒入辣椒，之前油炸鹹鴨蛋白的油比較多，就不要另外放油了，炒至斷生

4.再加入青蒜，一起翻炒

5.再加入之前的蛋白，繼續翻炒

6.翻炒均勻，加入適量豆豉

7.最後盛出裝盤即可

烹飪技巧

鹹鴨蛋白本來就鹹，就不要另外放鹽了。