自制滷豬舌頭如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬舌頭 ：1個

輔料

黃片糖 ：100
五香粉 ：3ml
十三香 ：1.5ml
洋蔥粉 ：1.5ml
鹽 ：3ml
醬油 ：50ml
白酒 ：10
清水 ：800ml

具體步驟

1.豬舌頭清洗乾淨。

2.豬舌頭冷水下鍋，焯煮至變色即可撈出。

3.用刀颳去表面白色的那一層白衣，清洗乾淨。

4.豬舌頭放入燉鍋裡。

5.所有調料也加入燉鍋裡。

6.加入清水，小火燜煮2小時。煮的中間經常翻動豬舌頭。

7.煮好之後，等待冷卻。

8.冷卻的豬舌頭撈出來。

9.將豬舌頭斜著切片，擺盤即可。冷吃熱吃，都非常美味。

烹飪技巧

洋蔥粉沒有可省略。因為煮的時間比較長，所以煮好後就已經很入味可以直接切片吃了，滷不滷都可以。