萵苣木耳拌雞絲怎麼做|萵苣木耳拌雞絲的做法

“今天我就給大家推薦一道涼拌菜---萵苣木耳拌雞絲。採用葷素搭配的原則，將這兩種食材與高蛋白低脂肪的雞絲相配，用涼拌的方法制作，質地上相得益彰，既不失美食感，又清爽健康，能充分發揮營養和排毒的雙重功效。我們平時要多吃些能讓有利於我們排出體內毒素的食物，這樣才能讓我們的的面板就可以更加潤澤光潔，自我感覺也會神清氣爽。今天這道涼拌菜，不僅營養均衡，美味可口，還能幫助我們排出體內毒素，是一道色香味俱全、健康的美味佳餚。這個夏天，你一定要嘗試一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萵苣木耳拌雞絲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞脯肉放入冷水中煮，加入少許料酒和薑絲幫助去腥；

• 3、雞脯肉煮到筷子很容易插進去且沒有血絲出來即可；

• 4、雞脯肉拿出來微微涼後手撕成絲；

• 5、黑木耳放入冷水水鍋中焯熟後切成細絲，焯時加入點鹽；

• 6、萵苣絲放入少許鹽醃製一下，涼拌時先去除醃製出來的汁，這樣能保持萵苣爽脆的口感；

• 7、將萵苣絲、黑木耳絲和雞絲放入碗中，加入少許鹽拌勻；

• 8、再加入蒜泥和紅椒末，倒入味極鮮和香醋，最後淋上芝麻香油即可；

• 9、拌均勻。

• 10、端上桌了。

小竅門

1.焯煮雞脯肉時放入點料酒和薑絲幫助去腥，煮到筷子很容易插進去且無血水出來即可撈出來手撕成絲；2.將黑木耳焯煮熟後切絲備用；3.萵苣絲加入點鹽醃製一下，這樣吃起來更脆；4.混合放入碗中，加入調味料汁拌均勻即可。