雪梨燉肉怎麼做|雪梨燉肉的做法

“現在已是秋季，氣候乾燥，是吃梨子的最佳時節。它味道清甜，含有許多維生素和胡蘿蔔素，瘦肉則含有大量的蛋白質和脂肪酸，可以補腎養血，滋陰潤燥，兩者放在一起實用，互補，又易被人體吸收，營養好又實惠。燉好的湯清淡又清甜，小孩愛吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪梨燉肉的做法步驟

• 1、食材準備了這些。

• 2、雪梨去皮去核，切成滾刀狀。

• 3、枸杞洗淨。

• 4、紅棗洗淨。

• 5、燉鍋裡放入紅棗和雪梨。

• 6、加入適量的水開始燉煮。

• 7、雪梨燉煮之際，把用淘米水浸泡過的瘦肉清洗乾淨，在奶鍋中放入開水，花椒和薑片，燒開滾兩次，再加入瘦肉。

• 8、撈出瘦肉，清洗乾淨，放入已燉40分鐘左右的燉鍋中。

• 9、繼續燉10分鐘左右。

• 10、放入枸杞燒一會即可。

• 11、成品圖。

小竅門

雪梨要先燉軟加肉。
瘦肉焯水時放入花椒，去除腥味兒。，這樣燉出來的雪梨瘦肉湯才清甜可口。