醬汁溏心蛋怎麼做|醬汁溏心蛋的做法

“因為我們家喜歡日式口感的雞蛋，所以做溏心蛋的次數比較多，也就創造出了多種溏心蛋的不同吃法。
不過這邊給大家一個建議，溏心蛋對雞蛋的要求比較高，不是隨便什麼雞蛋都能使用，有可能會導致沙門氏菌。
最好選用可生食雞蛋，我家裡一般用的是黃天鵝。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬汁溏心蛋的做法步驟

• 1、將2個黃天鵝雞蛋打入小碗中（不要攪拌）。

• 2、混合醬汁：用10ml醬油（或生抽）+6g綿白糖，用蛋抽攪拌均勻。
• 3、在平底鍋中，將食用油燒熱，下入雞蛋，不要翻動。改為小火慢慢煎,直到四周金黃。
• 4、加入醬汁，小火燒1分鐘。

• 5、出鍋撒上蔥花，和芝麻就可以食用了。