豬腎怎麼做才能補腎

豬腎的營養價值很高，不僅含有很高的蛋白質，而且又有多種礦物質，吃這樣的食物的時候，大家的經驗可能都不是很豐富。那麼豬腎在製作的過程中要怎麼做才好呢，豬腎怎麼做才能補腎呢？看看下面這篇文章你就可以知道答案了。

一、豬腎怎麼做才能補腎

1、核桃黑豆豬腰湯

材料

豬腰2個 、核桃肉50克 、黑豆100克 ;

製法1、黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗淨;核桃肉、豬腰分別用清水洗淨，豬腰中間切開，去除白色筋膜。

2、將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。

功能：雙補腎陰腎陽

適用範圍：用於腎虛腰痛。症見腰以痠痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反覆發作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽乾，面色潮紅，手心熱，舌紅。

2、黨蔘豬腰補腎湯

大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗，中藥店有售)黨蔘滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津，特別適宜時下飲用。

豬腰即豬腎，以髒補髒，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生 津潤燥，含有豐富的蛋白質和維生素。薺苨如《得配本草》說有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強中”。黨蔘能補中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥、止渴止咳。本湯是根據古醫書《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成，既是秋暑日家庭靚湯，又為糖尿病患者食療湯品。

材料：

大豆芽菜250克，薺苨、黨蔘各25克，豬腰2個，生薑3片。

烹製：

1、大豆芽菜洗淨，去根;薺苨、黨蔘洗淨，稍浸泡;

2、豬腰洗淨，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌醃一下。

3、先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調入適量食鹽便可。

3、杜仲核桃豬腰湯

材料

豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc;

製法

1、將豬腰中間切開，剝去白色筋膜，用清水沖洗乾淨。

2、杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗淨，與豬腰一齊放入砂煲內，加入清水，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。

功能 補腎壯陽、健脾養胃

適用範圍

用於腎虛所致的腰痠痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數、腰膝痠軟、食慾不振、慢性腎炎等症。

4、杜仲芹萊炒腰花

藥材

炒杜仲三錢

材料

芹菜300克、豬腰子一副(二隻)、薑汁酒2大匙;

調味料

油2大匙、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、薑片3小片、

蒜頭5粒(拍碎)。

豬腎怎麼做才能補腎，應該對大家來講不算是一個問題了吧。但是提醒大家一點，在吃豬腎的時候，一定要清洗好，這是比較重要的。但是，還是那句話，吃什麼東西都要適量進行，吃太多會對身體有害的，希望大家要注意這個問題。