#愛美食#青椒炒鴨腎如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，鴨腎2個，青椒2個，胡蘿蔔1小截。

2.用食鹽除去鴨腎粘液，可重複2～3次。

3.下料酒醃約20分鐘。

4.切好青椒和胡蘿蔔。

5.下鍋，先下紅蘿蔔炒一下。

6.下鴨腎一起炒。

7.下青椒一起炒熟，加入少量高湯或溫水，避免太乾。

8.上菜啦。

烹飪技巧

鴨腎切片，先用食鹽捻去粘液，再用料酒醃20分鐘。