關於清蒸魚籽的知識

“以往我多做紅燒魚籽，魚籽一顆顆支楞著很有彈性，而且入味耐嚼，但現在天熱了，我也想改變一下口味，所以就清蒸了。清蒸魚籽比紅燒的更加嫩，每一粒魚籽是軟糯的，還很適合牙口不好的老媽。在製作...

“感謝各位的提醒，菜名改過來了！”食材明細主料鱸魚（1條）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）生抽（適量）配料香蔥（適量）生薑（適量）生抽（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

“自己在家做的魚，新鮮又健康，何樂而不為呢。。。。”食材明細主料鱸魚（500克左右）輔料薑絲（適量）蔥絲（適量）配料料酒（適量）香油（適量）米醋（適量）米酒（適量）白糖（適量）生抽（適量）生粉（適量）清水（適量）鹽（適量）鹹...

10至20分鐘。魚籽直徑在2釐米以下的需要蒸10分鐘左右的時間，魚籽的直徑在2釐米左右的需要蒸20分鐘，快到時間的時候可以開啟鍋蓋看一下，魚籽一開始的顏色是透明的，變成跟雞蛋黃差不多的顏色...

食材明細主料帶魚（1條）輔料黃酒（適量）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中，然後放黃酒和鹽。3、放入姜和蔥。4、...

10-15分鐘。魚籽味道鮮美，蒸熟再吃口感尤其好。魚籽根據體積的大小，可以蒸10分鐘至15分鐘，較大塊的魚籽15分鐘就可以熟透，塊小的話十分鐘就可熟透。魚籽蒸的時間不宜過長，否則鮮味就會流失...

“鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。這道清蒸鱸魚的做法，味道堪比粵式茶酒樓級別哦！不需要什麼廚藝就可以做好，花錢少，一學就會，味道還很棒哦！廢話少說，大家...

“清蒸是我最喜歡的做魚方法，各類清蒸魚，我很常吃，在家裡做圖個方個方便，外出尋食這道菜最能看出食材的新鮮度。一般清蒸我吃得較多的是海魚，淡水魚用這法做也就吃過鱸魚和鱖魚。在羅生堂的...

需要先浸泡，再清洗。魷魚仔也就是魷魚幼年的時候，這個時候的魷魚是非常好吃的。剛買回來的魷魚仔，需要先浸泡一個小時，這樣可以把魷魚仔體內的髒東西浸泡出來。其次，去除完內臟的魷魚仔要用...

“鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分...

八到十分鐘。鮁魚魚籽個頭小，味道鮮美，口感爽脆，通常只需要蒸八到十分鐘就可以把鮁魚籽蒸熟。鮁魚籽最好隔水用小火蒸，隔水蒸的鮁魚籽含水量大，口感不發乾，並且這樣蒸鮁魚籽不容易蒸糊。...

食材明細主料新鮮福壽魚（600克）輔料蔥（一顆）姜（二片）紅椒（小半節）蒸魚豉油（三勺）油（二勺）檸檬（一片）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。...

“一般吃魷魚時都習慣於把肚子裡所有的東西都去除掉，其實魷魚的肚子不全是雜物，有一最具價值的營養東西在裡面就是---魷魚籽。朋友們以後要注意一下魷魚肚裡面有一條卵黃色東東，就是魷魚...

食材明細主料魚（1條）青椒絲（適量）大蔥（適量）薑片（適量）紅椒絲（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了，切開了蒸的，魚身上和身下都放...

“魚的營養很好，清蒸是我的最愛。據說一個星期吃4次魚腦老化比沒吃魚的慢4倍，具體沒有深入瞭解還是不清楚。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料生薑（1塊）香蔥（2棵）芝麻油（適量）配料蒸魚鼓油（1湯勺半）鹹鮮...

食材明細主料鱖魚（1條）醃魚用蔥姜水（適量）紅椒（1根）蔥絲（適量）薑絲（適量）白胡椒粉（適量）鹽（2g）糖（2g）料酒（1勺）料汁蒸魚豉油（2勺）糖（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條，用刀...

“魚類食品味道鮮美，營養豐富，它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養，是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚（6條）蔥（1段）姜（1塊）原汁醬油（1勺）料...

“今年秋天的鮁魚自上市後，就沒見著大個的，基本都是3-4條一斤的鮁魚，按青島話講，盡是些鮁魚羔子，沒有開春的鮁魚那大個，開春的鮁魚基本也得2斤一條，總較著吃著可惜，不吃，市面上也就這些，這麼小的...

食材明細主料鯉魚籽（適量）輔料生薑（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蒸魚豉油（適量）辣椒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸魚籽的做法步驟1、備魚籽2、薑絲，辣椒3、碼上薑絲，辣椒，4、淋上...

“年年有餘，年年有魚嘛，今天上一道清蒸魚，不管是大宴還是小宴，清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦，只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚，球球要在這裡慚愧一下，因為這道菜我取名清...

食材明細主料鯿魚（600克（現殺））輔料姜（1塊）蒸魚豉油（2勺）鹽（1匙）食用油（2勺）小米椒（10顆）紅椒（1顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚的做法步驟1、新鮮鯿魚現殺1條大約600克。2、清洗乾淨放在...

“這道菜就是要立”魚”不敗之地！”食材明細主料黑鬼婆魚（1條(我們陽江這邊是這麼稱呼)）輔料蔥（一條）姜（兩片）調料花生油（適量）鹽（少許）生抽（適量）味精（適量）醋（少許）蠔油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）...

“對於一個土生土長的白洋澱人，對於魚的喜愛那是沒法用語言形容的，不管是魚，蝦，螃蟹，水蠍子都是我喜歡吃的，並且是百吃不厭，魚的做法有很多種，最鮮美的吃法當屬清蒸了，不需要繁瑣的過程，只用蒸魚...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料鹽（適量）料酒（適量）蔥（適量）蒸魚豉油（適量）食用油（適量）姜（適量）絲（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鱸魚的做法步驟1、原料圖。2、將魚正反面切開幾刀，便於塞入蔥...

15分鐘左右。魚籽在清蒸之前，需要用清水浸泡一段時間，把魚籽上一層膜去掉，同時也可以去除魚籽的異味。把處理好的魚籽放在容器中隔水整蒸個15分鐘左右，出鍋淋上用生抽和醋等佐料調好的醬汁...