蒜香大頭蝦怎麼做|蒜香大頭蝦的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香大頭蝦的做法步驟

• 1、準備的用料。

• 2、.大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。

• 3、生薑，蔥準備好。

• 4、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，蔥段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。

• 5、蒜頭去皮，剁碎。

• 6、油燒五成熱，把醃好的蝦撈出控幹放油鍋裡面炸透。

• 7、撈出瀝乾油分。

• 8、留一點炸蝦的油，小火煸炒蒜末。

• 9、等蒜末微微發黃的時候加入炸好的蝦。

• 10、加點鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。