鐵板豆腐的做法 鐵板豆腐❗️萬能靈魂醬料㊙️煎豆腐！秒殺街邊小吃 鐵板豆腐怎麼做

“此款醬料適合鐵板豆腐，也適用家庭烤箱烤各種丸子火腿腸金針菇等。

真的是非常非常好吃😁😁建議廚友們一試。”

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鐵板豆腐的做法步驟

• 1、配比用的勺子是這種小湯勺。

• 2、把蒜蓉辣醬、番茄醬、蠔油、生抽、孜然粉、燒烤料、白糖、白芝麻放在一起。

• 3、混合均勻（本方用的減鹽生抽，普通生抽放半勺就可以）。

• 4、老豆腐一塊（約300克）切片。

• 5、平底不粘鍋刷油，放入豆腐中小火煎一面上色，在豆腐上刷一點油再翻面。

• 6、翻面，等底面差不多上色後刷醬料。

• 7、刷上醬料。

• 8、撒白芝麻，香蔥，喜歡吃辣可以另外撒些辣椒粉。

• 9、關火，特別好吃😄。

小竅門

1.豆腐要選用老豆腐，嫩豆腐不適合，容易碎。
2.本方用的是薄鹽生抽，鹹度低一點，一般生抽先放半勺，混合均勻後覺得淡再加，防止料鹹。
3.建議不粘鍋或者電餅鐺也挺好用。