1、澄粉加水、抹茶粉。
2、混合均勻，成淡綠色稀糊。
3、披薩盤刷油，倒入澄粉糊，上蒸鍋蒸3-5分鐘，取出晾涼備用。綠麵皮做湖水。
4、煮鍋上火，水裡滴少許油，綠豌豆、小個雞蛋入鍋煮。
5、雞蛋、加上雞蛋兩倍的清水、鹽混合均勻。
6、蛋液用紗網過濾。上蒸鍋蒸10分鐘，蒸的老一點，取出時能成型。
7、聖女果焯水去皮備用。
8、兩個聖女果各切八瓣，疊放在一起，做成蓮花狀。放在綠麵皮上。
9、小雞蛋切開兩瓣，做魚身，擺在蓮花邊上。
10、蒸好的蒸蛋扣出，放蓮花另一邊。
11、綠豌豆點綴蒸蛋上，做成蓮蓬狀。
12、用聖文果用魚尾。
13、用聖女果皮做魚眼。
14、用蔥葉圈做魚泡泡。
15、成品。
16、成品。
千里飄香谷
