“小時候吃的蓬篙菜都是矮矮胖胖的,這幾年這種長杆的蓬篙菜倒是後來居上,菜場上到處都是,相比矮的而言,長杆的這種脆些,加點蒜沫也是清清爽爽的,味道不錯!”
1、準備的原料。
2、蓬篙菜摘乾淨,太長的從中間掰斷。
3、蒜頭剁碎,蓬篙菜洗淨瀝乾。
4、少許的油煸香蒜沫。
5、加入蓬篙菜。
6、大火翻炒幾十秒只成熟。
7、加少許的鹽調味就可以。
比較嫩的綠葉菜,大火快炒,更能儲存營養。