可口的蓮蓬豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐以滾水汆燙後，切去老皮，放涼後將豆腐搗碎成泥狀；蝦仁洗淨，挑去腸泥，再以湯泥押成泥狀。

2. 將豆腐泥、蝦泥與所有調味料攪拌均勻，平舖於有點深的圓盤上，再將洗淨的青豆青一個一個嵌入裝飾成蓮蓬狀，放入鍋中以中火蒸約10分鐘即可。