1、大蔥、姜各少許。
2、大蔥、姜洗淨切碎待用。
3、胡蘿蔔切碎待用。
4、水發黑木耳切碎待用。
5、在牛肉里加入蔥薑末豌豆乾澱粉攪拌均勻。
6、黑胡椒粉準備1克。
7、牛肉餡加調料及胡蘿蔔攪拌成均勻。
8、牛肉餡加黑木耳攪拌成均勻的肉餡。
9、煮熟的通心粉過冷水,填入拌好的肉餡。
10、將填好餡的通心粉上鍋蒸熟(開鍋後約15分鐘)。
最好在煮好通心粉以後過一下冷水,在不燙手時就切好造型,再填肉餡,再上鍋蒸,不然蒸熟時就不太好切了。