午餐肉的做法 自制午餐肉 午餐肉怎麼做

“這個在滿滿2-3歲的時候經常製作，因為有個階段他不吃肉，因為咬不爛。
我嘗試著做了午餐肉給他，結果小傢伙吃的很香。外面買來的會有很多新增劑，防腐劑，不適合小孩子食用。

還有一點，買來的通常澱粉佔了很大的比例，給親兒子吃，當然要真材實料了~滿媽：健康管理師營養師。兒童餐及輔食分享喜歡滿媽的分享歡迎加VX關注：q357568837q”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

午餐肉的做法步驟

• 1、準備好材料，五花肉回家自己打的肉餡，比較衛生

• 2、打兩個雞蛋（只放蛋清）到肉餡

• 3、放入蔥薑末鹽糖醬油（步驟不分先後）

• 4、按一個方向快速攪拌，讓肉餡上勁

• 5、攪拌到筷子可以立住

• 6、加入澱粉繼續攪拌

• 7、裝入方形容器，將肉壓實

• 8、用保鮮膜包裹起來。

• 9、上鍋中火隔水蒸40分鐘

• 10、澆上蛋黃液，繼續蒸10分鐘

• 11、出鍋後倒扣脫模

• 12、切片即可享用

小竅門

滿媽提示：由於自己製作，沒有防腐劑，儘量當天吃完，我製作的是全家的量，如果只給孩子，可以酌減肉量。

成人吃可能會覺得味道清淡，可以製作好後，配一份蘸料。