山竹裡面黃黃的是什麼？

季馬上就要來了，各式各樣的水果都已經在出現在大眾面前。今天我們要說的水果就是山竹，雖然山竹價格貴，但是仍然很受歡迎。但是，我們每一次興高采烈的把山竹買回家之後，打開發現裡面有黃黃的東西，這個時候扔也不是不扔也不是，很讓人心煩。那麼今天小編就和大家一起來探討一下山竹裡面黃黃的是什麼，一起來看看吧。

一、山竹裡面黃黃的是什麼

買到的山竹裡邊有黃漿，並不代表這個山竹就已經壞掉了，其實是一種正常的生理現象，最主要的原因就是山竹在生長過程中受到了強大的刺激，或者在採摘或者運輸過程中果實受到了擠壓，會蹭破皮，所以會分泌這種黃色的漿液來保護自己不受損壞，就像人體等免疫機制一樣，所以專家認為，帶有黃漿的山竹是可以正常食用的，所以不要弄錯嘍!

二、山竹怎麼挑

1.看山竹葉子。挑選山竹時候把山竹果蒂的葉子稍微掰開看一看裡面是否有蟲子。要挑果蒂綠的。因為山竹果蒂上的葉子越綠表示越新鮮。

2.看顏色和硬度。挑選山竹時用手指輕輕捏一下果殼，果殼發乾發硬，果蒂顏色暗沉的就代表這個山竹已經不新鮮了。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。好的山竹顏色為深紫色，外殼光潔。

3.看底部。怎麼知道挑選的山竹裡面果肉多不多呢?只需要看一看山竹底部有多少個花瓣，它有多少就說明山竹裡面有多少顆果肉。

4.看重量。買山竹的時候，重量也是一個很重要的標準。若是大小相差不多，重一點的裡面水分也會更多一點，肯定就會更加新鮮。如果是重量輕一點的話，可能是已經風乾了呢。

今天就講到這裡吧。看完這篇文章，大家一定也瞭解了山竹裡面黃黃的是什麼了吧，所以在吃山竹的時候還是要注意一下，不然把好好的山竹扔掉真的是很可惜。但是對於已經變質的山竹，大家可千萬不要憐惜，不然吃了會對身體產生危害的。