西瓜蛋糕球的做法 五色西瓜蛋糕球 西瓜蛋糕球怎麼做

“用棒棒糖蛋糕模具烤出加了黑芝麻的紅絲絨海綿蛋糕底，外表用巧克力來裝飾，就成了可愛好玩的小西瓜蛋糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西瓜蛋糕球的做法步驟

• 1、準備3個大小適中的雞蛋，雞蛋要室溫，打入無水無油的容器中

• 2、用電動告訴攪打蛋液，分3次加入細砂糖

• 3、蛋液攪打到發白體積膨脹，泡沫細膩，關掉打蛋器蘸蛋液在表面畫出“8”字並且不是馬上消失蛋液就攪打好了。

• 4、把低粉和紅曲粉篩入打好蛋液中，邊篩入邊用橡皮刮刀上下翻拌，不要過度攪拌，避免消泡

• 5、麵粉完全篩入容器中，加入鹽，輕柔的把麵粉和蛋液拌勻

• 6、加入黑芝麻

• 7、加入玉米油把麵糊的所有材料拌勻

• 8、把麵糊裝入裱花袋，下面剪口，擠入棒棒糖蛋糕模具中

• 9、蓋上模具上部分，放入180度預熱好的烤箱，烤制16-18分鐘

• 10、出爐稍涼後脫模

• 11、用牙籤紮好一個烤好的蛋糕球

• 12、白巧克力隔水融化，把蛋糕球裹滿白巧克力

• 13、外面的一層白巧克力冷卻凝固後再裹一層用綠色素調色的白巧克力

• 14、綠色巧克力外衣完全冷卻凝固後用筆蘸綠色素畫出西瓜皮花紋

• 15、掰開一個還有逼真的西瓜籽哦~西瓜還是沙瓤的~

小竅門

1、雞蛋一定要室溫，冰箱冷藏的要提前拿出準備
2、雞蛋要新鮮的較容易打發，如果室內溫度低可以用50度左右的熱水隔水加熱打發
3、粉類要分次篩入用橡皮刮刀上下翻拌，不要過度攪拌，避免消泡