牛奶麥芬蛋糕的做法 牛奶麥芬蛋糕 / 一種簡單獨特粗獷美味 牛奶麥芬蛋糕怎麼做

“喜歡它的簡單，省時省力，好操作，更愛它的獨特粗獷味道。用來做早餐和下午茶都很不錯，輕輕鬆鬆就可以享受到美味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶麥芬蛋糕的做法步驟

• 1、把一顆雞蛋打入容器裡，用打蛋器打散

• 2、加入白糖順一個方向慢速攪拌均勻，把糖化開

• 3、倒入玉米油和牛奶，同樣慢速攪拌均勻

• 4、低筋粉和泡打粉混合後，篩入容器裡

• 5、用刮刀從底往上翻拌成麵糊，但不要過度攪拌

• 6、倒入紙杯2/3滿，這是上圓徑6*下圓徑5*高5（cm）的紙杯，能湊合做3個，如果配料翻倍，此款紙杯裝5個正好

• 7、放入預熱好的烤箱，我的是放在烤箱倒數第二層的（長帝CRTF52W），上火165度，下火158度烤25分鐘至表面金黃色即可，每個烤箱溫度都不同，根據自家烤箱再調整一下

小竅門

TIPS:
麥芬蛋糕做法特別簡單，只把配料一步步混合均勻就好了，但整個過程一定要是慢速進行的，
雖然簡單，看到有的朋友問，烤出來出現側漏，表層不開裂怎麼回事，那就注意一下：上火溫度是不是太高了，導致表層過硬，從側面爆發出來了；麵糊放的太滿了；紙杯問題，換個紙杯試試，
個人感覺剛烤出來的麥芬蛋糕最好吃，下次再吃可以微波爐加熱一下
裡面可以加些自己喜歡的堅果，增加營養