菠蘿香蕉披薩怎麼做|菠蘿香蕉披薩的做法

“不期而至的菠蘿
奔向熟爛的香蕉
湊個酸甜濃香披薩。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿香蕉披薩的做法步驟

• 1、麵糰：餃子粉100克，酵母2克，水55克，鹽1/4小勺，白糖5克，橄欖油5克。

• 2、把麵粉酵母鹽白糖和水放入盆中。

• 3、攪拌成鬆散狀，加入橄欖油。

• 4、揉成光滑具延展性的麵糰。

• 5、滾圓，放入碗中，蓋上保鮮膜，置溫暖處發酵。

• 6、麵糰長大至兩倍。

• 7、取出，排氣，滾圓，鬆弛約15分鐘。

• 8、擀成直徑約22釐米的圓形。

• 9、放入8寸披薩盤，輕輕從中間往外推，推上模具邊沿。

• 10、用叉子在麵餅上叉洞。

• 11、餡料：番茄沙司適量，馬蘇裡拉乳酪100克，小菠蘿2個，香蕉2根。

• 12、菠蘿切成丁，香蕉切成圓片，備用。

• 13、塗上番茄沙司。

• 14、撒一層碎乳酪。

• 15、鋪上香蕉片。

• 16、放上菠蘿丁。

• 17、再撒一層碎乳酪，最後醒發約30分鐘。

• 18、烤箱預熱，放入披薩，中層，上火200度，下火250度，烤約15分鐘。

• 19、表面金黃，出爐。

• 20、脫模，晾至溫熱食用。

小竅門

1、水的用量需根據麵粉吸水量酌情增減。
2、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。