“自制蛋撻,美味營養,味道好極了。”
1、冷凍蛋撻皮拿出來,回溫度到室溫。
2、將白砂糖、牛奶和淡奶油加入鍋中,加熱至白砂糖融化後,關火,冷卻至室溫備用。
3、用打蛋器將雞蛋,攪打均勻。
4、將冷卻至室溫的奶液匯入蛋液中,加入香草精,混合均勻。用篩子過篩幾遍,去除雜質,使蛋撻口感細膩。
5、將撻水注入蛋撻皮,九分滿。
6、中層,上下火,220度,烤制17分鐘
加入香草精,可以減少蛋腥味,增加一絲回味,沒有香草精可以不加