“這雨一直一直在下、淅淅瀝瀝的好像全淋在了心裡。。。
心情不好的時候,吃塊蛋糕就會快樂很多。。。桑椹營養很好、果子真甜、只是季節真短,我捨不得它的匆匆留下一些做了果醬。做了慕斯竟然不復妖媚,淡淡的淡淡的紫,看了只是覺得惆悵還有落寞、、、”
1、烤一個蛋糕備用。
2、魚膠片用冰水泡軟。
3、桑椹果醬和糖入鍋小火略加熱至糖熔化,加入泡軟的魚膠片拌勻至融化。
4、淡奶油打發。
5、桑椹醬冷卻後拌入自制的桂花酒,再分次加入打發的鮮奶油中。
6、拌勻成慕斯餡。
7、蛋糕片放蛋糕圈中,刷上酒糖液。
8、擠上一層慕斯。
9、放上第二個蛋糕片,再刷上酒糖液。
10、倒入剩餘的慕斯餡抹平,入冰箱至凝固。
11、取出,切塊。